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咸肉湯如何做好吃

知識經驗


咸肉湯如何做好吃

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1.把買來的臘肉切成小方塊 ， 用開水燙一下，然后洗干凈備用 。
2、白菜只要里面嫩黃色的部分 。不要剪，隨便撕幾下就好了 。切成絲或段更適合烹飪 。
3.將蔥、姜、蒜切段 。盛碗備用 。
4、少許豬油，豬油比較香，大概一個豆子大小 。
【咸肉湯如何做好吃】5.將姜蒜末倒入小火中，然后倒入臘肉翻炒幾下 。
6.將臘肉翻炒幾下，然后倒入水(適量)，蓋上鍋蓋 。等水燒開 。
7.水燒開后，將白菜倒入鍋中 ， 放少量鹽和適量雞精 。由于臘肉本身是咸的，所以不要放太多鹽 ， 否則湯會很咸 。加鹽之前可以先嘗一下 。把卷心菜蓋上，煮開 。
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