碧根果盛產于澳洲、北美等國家 。我國新疆維吾爾自治區也有種植，浙江省也有開始少量試種，其果實營養豐富而味美 。碧根果是美國山核桃的果實，又名“長壽果” 。殼很脆，易剝 。分為：大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓 。
碧根果營養價值：碧根果補腎、補中益氣、潤肌膚、烏須發 。據科學測定，每公斤碧根果仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值 。每100克碧根果仁可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的2倍，因此碧根果是不可多得的美味干果 。
碧根果還含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素，有很高的營養價值，并有補腦強身、降低血脂的功效 。神經衰弱、失眠者每日早晚各吃長壽果數個，可滋補食療 。
【碧根果哪里產的】由于跟山核桃屬于一類，所以碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃 。因為這類人群用腦過度，耗傷心血，常吃山核桃能補腦、改善腦循環、增強腦力 。
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