自制臭豆腐的危害是什么 _自制

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【自制臭豆腐的危害是什么】自制臭豆腐的危害是腐爛導致致癌，引發人體胃腸道疾病，不衛生會影響身體健康。臭豆腐的發酵工序是在自然條件下進行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐發酵前期是用毛霉菌種，發酵后期易受其他細菌污染，其中還有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃腸道疾病。