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肉盒的面怎么和面做出來軟

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肉盒的面怎么和面做出來軟

文章插圖
用料：豬肉餡500克、香油適量、面粉300克、醬油2小勺、蒜末1大勺、蔥少許、雞蛋1個、木耳末100克、胡椒粉11小勺、鹽少許 。
【肉盒的面怎么和面做出來軟】1、豬肉餡加入醬油、蒜末、蔥、雞蛋、木耳末、胡椒粉、香油、鹽 ， 用筷子朝一個方向攪拌至起膠有粘性備用 。
2、面粉加入適量的水揉至光滑的面團 ， 醒面30分鐘備用 。
3、將面團搓成長條，并用刀切成大小相等的數個小團 。
4、將每個小團搓圓、按扁，用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的面皮 。
5、把適量調好味的木耳豬肉餡放在一塊面皮中間攤開，再蓋上一塊面皮并封好口 。
6、鍋中放入少量油，將做好的木耳豬肉盒子放入，煎成兩面金黃即可出鍋，用刀切成小塊，擺入盤中即可 。