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自制月餅大致分為兩種,一種軟餡月餅保質期為7至10天,一種硬餡月餅保質期為30天左右 。自制的月餅無任何的添加劑成分,放在冰箱冷藏,想要時間更久也可以冷凍,不過再食用時肯定會影響口感,建議自制的月餅5天內吃完 。
沒拆開的月餅保質期是20~90天 。月餅的保質期主要其里面的餡的影響 , 同時也受包裝的影響 。
水果餡兒的月餅大概只能保存一個月左右,而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些 。其中,冰皮月餅保質期最短,僅僅只有15~20天,而且還需放冰箱中保存才能放這么久 。
【自己做的月餅保質期幾天】已經拆開的月餅在常溫下僅僅能存放幾個小時 , 放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右 。所以,拆開后的月餅最好是盡快吃完 。
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