1. 首頁 > 生活經驗 > >

牛肉是發物東西嗎

生活百科牛肉


牛肉是發物東西嗎

文章插圖
牛肉是發物 。
發物大多是腥膻味的，如牛、羊肉；或是辛熱性的，如魚；或是生發性的，如韭菜、筍，以及海鮮蝦蟹、腐乳等 。
發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾?。ㄓ繞涫薔剎∷藜玻┗蚣又匾遜⒓膊〉氖澄?。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義 。
發物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發病 。
【牛肉是發物東西嗎】魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導致了機體變態反應，即過敏反應，誘發皮膚病 ， 如出現紅斑、丘疹、水皰、發熱等 。