文章插圖
1、將魚開膛破肚，清洗干凈 。
2、炒熟的鹽和花椒加辣椒加工成粉 ， 在魚身上涂抹均勻 。
3、均勻涂抹后，懸掛通風處，樓道、陽臺、走廊都可以 。
4、一星期就可以了，掛個2星期肉體干硬了，就可以食用 。
【風干魚的腌制方法用】5、這樣做的風干魚太好吃了 。

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