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白糯米丸子做法

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白糯米丸子做法

文章插圖
1、肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油 ， 鹽，雞蛋，蒜，姜沫，攪拌均勻，待用 。
2、生糯米洗凈，用水泡發 ， 待用 。
3、倒去糯米多余的水份，把肉沫滾成小團圓形 。
4、完全的包裹著肉丸子 ， 盡量包的緊實，蒸的過程中糯米會掉下來一點點的 。
5、一個個肉丸子都滾上糯米 。
6、蒸鍋上水，先空鍋大火燒開，蒸屜上可以墊上蒸布，或者抹上一層油，防止粘連 。放入包裹好的糯米肉丸子，肉丸子之間要有距離，不可挨太近 。
7、蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，關火后，還要再燜上5分鐘，才可以揭蓋 。
【白糯米丸子做法】8、似珍珠一樣的糯米圓子就做好了，要趁熱吃哦，涼了就不要吃了 。