1. 首頁 > 生活經驗 > >

魚糕的做法

生活百科做法


魚糕的做法

文章插圖
1、主料：豬肥膘肉500克、草魚肉500克、綠豆淀粉250克、姜20克、蔥20克、雞蛋1個 。
【魚糕的做法】2、焦末20克，蔥花20克，豬肥膘肉500克切??，找娱b?00克切段，雞蛋一個蛋清蛋黃分離，魚肉放入破壁機，倒入豬肥膘肉，倒入姜末 ， 蔥花，蛋清 ， 打成泥 。
3、倒入碗內 。
4、倒入胡椒粉5克 ， 雞粉5克 ， 鹽5克，攪拌均勻 ， 腌制30分鐘，加入綠豆淀粉250克，攪拌均勻 。
5、容器內刷油，倒肉泥、蛋黃，搖勻，放入鍋內隔水，大火蒸30分鐘脫模切片即可 。