辣椒渣的制作方法 _辣椒

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1、肥肉熬油，預留不要熬的太干，待用。
2、郊縣辣椒切片，姜蒜切末，待用。
3、先用熱鍋把青辣椒干煸一下裝碗里待用。
4、把豬油渣放鍋里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒過的青椒，一起翻炒。
【辣椒渣的制作方法】5、加除姜蒜之外的所有調味品，醋是最后起鍋前加，裝盤。