文章插圖
1、熱水浸泡法：板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒(méi)，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出板栗切開，栗皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮省時(shí)、省力 。
2、筷子攪拌法：將板栗一切兩瓣 ， 去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，板栗的皮就會(huì)與栗肉脫離 。浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)影響板栗營(yíng)養(yǎng)成分 。
3、冰箱冷凍法：板栗煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離 。這樣栗皮剝起來(lái)既快，栗子肉又完整 。
【如何完整的剝開生板栗的殼】4、微波爐加熱法：將買來(lái)的生板栗，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離 。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障 。

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