青島8月12旅游攻略 8月青島旅游攻略必去景點 _生活百科

鮑汁松茸燜花膠怎么做用料
制作主料：花膠100克西蘭花適量鮑汁2大勺制作輔料：高湯200ml 制作調料：老抽1勺鹽2克料酒1大勺蔥姜適量
鮑汁松茸燜花膠的做法
1 將花膠用冷水浸泡過夜，取出剪段；
2 鍋里放入適量清水、蔥段、姜片、料酒和花膠，小火煮20分鐘汆去腥味，取出沖洗干凈浸入冷水里備用；
3 鍋里放入泡發好的花膠、高湯、鮑汁、老抽、小火慢燉30-40分鐘；
4 燉至花膠變得軟糯，湯汁濃稠，嘗味適量加鹽調味后即可盛出；
5 西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡半小時撈出洗凈，入開水鍋中，加適量油和鹽焯熟，配在花膠邊上即可。
松茸燉花膠的做法松茸燉花膠屬于老火靚湯來的，那么松茸燉花膠的做法有哪些呢？
洗凈后的花膠，隔水蒸20分鐘，關火待自然冷卻，再放入清水浸泡8小時。蟲草花放入清水浸泡1小時，后洗凈待用。松茸洗凈，豎切片，一個松茸切四片；姜切片。鍋中燒開水下雞腿焯一焯，出血沫撈出雞腿清水洗凈，焯雞腿的水不要。
重新坐鍋加水放入雞腿，加入姜片、香蔥，下料酒，調中火。中火燒開后調小火，加入淮山藥、蟲草花、松茸片，計時20分鐘后，再加入花膠，少許鹽，再計時15分鐘。這樣營養豐富的松茸燉花膠就做好了。燉花膠時，時間不要過長，時間長花膠也會融化，縮小；洗花膠一定要清洗干凈，不然燉出的花膠腥氣。
松茸花膠燉雞湯的做法松茸花膠燉雞湯的用料
土雞約200g鮮松茸 3-4個花膠約30g左右紅棗 2顆枸杞十幾粒姜 2片鹽適量
松茸花膠燉雞湯的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法步驟1
【青島8月12旅游攻略 8月青島旅游攻略必去景點】我這里是兩人分量，大家可以根據人數自行調整。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法步驟1
雞肉先飛水，煮掉血水。(我怕油所以剝掉雞皮）
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法步驟1
花膠提前一晚泡發，剪成合適大小。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法步驟1
紅棗去核，姜兩三片，枸杞十幾粒。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法步驟1
把雞、花膠、紅棗、枸杞、姜放入燉盅，加適量水，隔水燉2-3小時。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法步驟1
燉湯的時候處理松茸。切去泥腳，輕輕刮掉外皮，清洗切片。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法步驟1
剩余半小時的時候加入松茸。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法步驟1
燉好后加入適量食鹽，美味的松茸花膠雞湯就做好啦。