1、首先將面粉、玉米淀粉、雞蛋、豬油、小蘇打、檸檬汁，放在一盆中，放入水攪合均勻，和成面團，蓋上薄膜 。放20分鐘 。
【家庭月餅制作方法】2、將紅豆或蕓豆，煮熟做成豆沙（可以從超市直接買豆沙），加上白砂糖攪拌均勻，再放入核桃仁、花生、瓜子仁 。
3、用和好的面，包入調好的豆沙果仁餡，做成圓球，然后用月餅模壓成月餅型 。放在鋪有錫紙的烤盤中 。
4、在拷制前，用刷子在月餅上面刷上一層食用油 。
5、先將烤箱預熱5分鐘，然后再將月餅放入烤箱中，烤制20分鐘（200度） 。
6、關火，取出考好的月餅，待晾涼后即可食用 。
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