因鱈魚肉嫩 ， 可做香菇蒸鱈魚；
做法如下：
食材：鱈魚 ， 香菇 ， 香蔥 ， 紅尖椒 ， 料酒 ， 鹽 ， 蒸魚豉油；
1、將鱈魚放在架子上解凍 ， 可讓融化的水分向下流淌 ， 不會使鱈魚浸泡在水中 ， 用廚房紙將水分拭干；
2、香菇放淡鹽水中浸泡兩分鐘 ， 后清洗干凈 ， 擠去水分；
3、香菇切薄片備用；
4、紅尖椒去蒂洗凈 ， 切碎末 ， 香蔥洗凈去根須 ， 切蔥花；
5、取小碗 ， 加入蒸魚豉油 ， 料酒；
6、加入鹽攪拌均勻 ， 調成味汁；
【鱈魚一煮就化了怎么辦】7、鱈魚放

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