1、原料：高筋面粉280g、牛奶160g、雞蛋1個、黃油30g、酵母3g、蔥花適量、肉松適量、白砂糖40g、鹽2g 。
2、高筋面粉、雞蛋、牛奶一起和成面團，揉面半小時加入20克黃油，揉出薄膜 。
【蔥香小餐包的做法】3、一次發酵2.5倍大小，分成五份 。
4、取一份搟成長形，包入適量肉松，從一側卷至另一側 。
5、依次做好擺入烤盤中 。
6、二次發酵2倍大表面劃上幾刀，刷上蛋液 。
7、撒上蔥花和黃油液體 。
8、預熱好的烤箱170度烤25分鐘即可 。
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