【可以用酸奶做鮮奶油嗎～】鮮奶油是從鮮奶中提煉出的脂肪做的 ， 酸奶不能做 。鮮奶油是從牛奶中提取的脂肪 ， 打發成漿狀之后可以在蛋糕上裱花 ， 也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上 ， 甚至直接食用 。酸奶是以新鮮的牛奶為原料 ， 經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌 ， 經發酵后 ， 再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。酸奶不但保留了牛奶的所有優點 ， 而且某些方面經加工過程還揚長避短 ， 成為更加適合于人類的營養保健品 。
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