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水蒸氣蒸餾法的優缺點

水蒸氣生活百科

優點：該法適用于具有揮發性、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞、在水中穩定且難溶或不溶于水的植物活性成分的提取 。
缺點：水蒸氣蒸餾法只適用于具有揮發性的 ， 能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞 ， 與水不發生反應 ， 且難溶或不溶于水的成分的提取 。水蒸氣蒸餾法需要將原料加熱 ， 不適用于化學性質不穩定組分的提取 。
【水蒸氣蒸餾法的優缺點】水蒸氣蒸餾法：是指將含揮發性成分藥材的粗粉或碎片 ， 浸泡濕潤后 ， 直火加熱蒸餾或通入水蒸汽蒸餾 ， 也可在多能式中藥提取罐中對藥材邊煎煮邊蒸餾 ， 藥材中的揮發性成分隨水蒸氣蒸餾而帶出 ， 經冷凝后收集餾出液 ， 一般需再蒸餾１次 ， 以提高餾出液的純度和濃度 ， 最后收集一定體積的蒸餾液；但蒸餾次數不宜過多 ， 以免揮發油中某些成分氧化或分解 。本法的基本原理是根據道爾頓定律 ， 相互不溶也不起化學作用的液體混合物的蒸汽總壓 ， 等于該溫度下各組分飽和蒸氣壓（即分壓）之和 。因此盡管各組分本身的沸點高于混合液的沸點 ， 但當分壓總和等于大氣壓時 ， 液體混合物即開始沸騰并被蒸餾出來 。