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取狗肉250克，洗凈后放入沸水鍋內氽透 ， 撈入涼水內洗凈血沫，再切成一寸見方的塊 。蔥、姜洗凈、切碎 ， 取兔絲子5克、附片3克，裝入紗布袋內，燒熱鍋，將狗肉、蔥、姜，下鍋編炒，烹黃酒 。多然后將狗肉倒入沙鍋內，放紗布藥袋，鹽、清湯等 ， 用武火燒沸后，轉用文火煨，至狗肉熟爛即成 。揀去藥包棄之 。
【狗肉湯的做法】“狗肉湯”是朝鮮族“湯文化”的集大成之代表性作品，是各種湯菜之首 。狗肉是朝鮮族最喜愛的肉食之一，朝鮮族醫學認為，狗肉具有溫中補腎、養顏美容、強身健體之功效，尤其在酷熱難耐的伏天食之，更能收到美妙之效果，為此朝鮮族民間流傳著一句俗語三伏天喝狗肉湯如同吃補藥” 。朝鮮族常以狗肉招待客人，朝鮮族款待客人，奉上一鍋香噴噴的狗肉湯，是一種較高的禮遇 。
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