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燒油菜怎么做

生活百科油菜


燒油菜怎么做

文章插圖
材料：油菜、蝦米、糯米、蔥花、濕淀粉、熟豬油、細鹽、料酒、味精各適量 。
【燒油菜怎么做】做法：
1、油菜去根洗凈 ， 切成5 厘米長的段，蝦米用涼水淘洗干凈，置小碗中，加沸水適量，以淹沒蝦米為度，浸泡至蝦米漲透 。
2、炒鍋置火上 ， 放入油燒熱，投入蔥花、糯米煸炒一下，
3、鍋里立即倒入油菜煸炒 ， 當油菜萎蔫時，加料酒、細鹽、蝦米及泡蝦米的水，稍煮一會兒，加味精，勾薄芡，淋明油 。
4、出鍋盛入平盤即可食用 。