文章插圖
1、食材；豬大排300克，竹筍200克，鹽適量，料酒適量，味精適量，蔥適量，油適量 。
2、排骨洗凈倒入鍋中焯水 。
3、筍切片 ， 焯好水的排骨放在盤中備用 。
4、高壓鍋添入適量水，放入排骨，筍片，蔥姜，料酒，蓋上蓋子，壓10分鐘 。
【煲筍方法】5、排骨熟后，放入鹽，味精即可 。

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