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【草莓可以凍起來保存嗎】草莓可以凍起來保存，草莓短時間只需要保鮮即可 ， 但長時間保存可以用冷凍 。草莓是一種含水量很高的水果，將草莓冷凍，草莓中的水分會凝結成冰，冰的體積大于水的體積 ， 因此將草莓冷凍，草莓的支撐組織受到破壞，當草莓中的水分融化之后，草莓形態會改變 ， 口感和外觀都受到影響，因此短時間保鮮最好不要冷凍 。
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