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魚膠燉法

生活百科魚膠


魚膠燉法

文章插圖
【魚膠燉法】1、首先準備好主料魚膠100克、蓮子20克、紅棗25克、木耳5克、枸杞3克、桂圓干10克、冰糖20克、米酒100毫升 。
2、魚膠一般來說是泡發一下然后燉煮，泡發的過程中順便還可以徹底清潔一下魚膠的表面，泡發的方式一般情況下是選擇水發 ， 油發的火候不好控制容易焦 ， 之后全部材料清洗干凈放入燉鍋，燉2小時之后加入冰糖即可食用的 。