夏天過量吃涼菜壞處：
1、由于涼拌菜沒有經過高溫的烹煮，可能會有一些致病菌或農藥殘留，食用之后對身體健康是有危害的 。
2、很多食物是不適合做涼拌菜的，像土豆、芋頭、山藥等，是需要熟吃的，一些豆類，如云豆、毛豆等含有有毒蛋白質，生吃很容易引起食物中毒 。
3、涼拌菜是夏天最受歡迎的菜肴，做很多涼拌菜，吃不完放置保存，但因氣溫較高，微生物繁殖較快，如果涼拌菜放置過久的話，容易被細菌侵入，食用后容易出現身體不適 。
【夏天老吃涼飯涼菜有什么壞處】4、經常吃涼拌菜，腸胃吃的都是涼的食物，可能會

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