【干鹿茸冷藏還是冷凍】冷藏 。雖然冷藏和冷凍溫度都較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，從而延長食物的保存時間，但干鹿茸建議保存在冷藏區較好，因為在冷凍區存放時間過長，會出現凍壞、凍裂等情況，影響其營養成分，還會結冰，且冷凍后的干鹿茸需要解凍，解凍過程中也會流失一部分營養成分 。
鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，乃名貴中藥材 。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上 。

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