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壇子辣椒怎么腌制

生活百科壇子

壇子辣椒腌制的具體步驟如下：
1、選好辣椒 ， 洗凈 ， 晾干外面的水分并去蒂 ， 切成約半厘米寬度的圓環 。
2、根據要腌制的辣椒的量 ， 取一干凈的壇子 ， 一層辣椒一層鹽 ， 邊裝邊壓實 ， 直到裝完 。
3、將適量的醋燒開晾涼 ， 倒進壇子里 ， 醋的用量不宜過多 。
4、常溫下放置半個月即可食用 。
【壇子辣椒怎么腌制】注意：放置時要保持密封環境防止細菌滋生 ， 不能隨意掀開蓋子 。