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可放久的食材有哪些 可以放很久的食物有哪些

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可放久的食材有哪些 可以放很久的食物有哪些

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1、茶葉：綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶,在常溫下放置6個月后 。
2、果蔬:蘿卜、胡蘿卜、白菜、土豆、洋蔥、蘋果、梨等，都屬于耐儲食物，適合放到陽臺 。馬鈴薯等根莖類蔬菜，個頭越?。?維C含量越高 ?？捎眉埓鼉Υ?，防止過度的光與氧氣損傷其中的維C 。
3、食用油：食用油最佳儲存溫度是10℃—25℃，儲存時應遠離熱源，如煤氣灶、電飯鍋、微波爐旁;桶裝油買回家后，可將其用小瓶罐分裝，避免因不斷開關瓶蓋 ， 油接觸空氣而氧化產生哈喇味;最好使用深色而不是透明的玻璃瓶儲油;可按照40∶1的比例往食用油中加入熱鹽，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香;也可在食用油中加入1—2粒維生素E ， 能增強油脂的抗氧化能力 。
4、調味料：大蒜變空、大蔥變干、姜長綠毛，一直是廚房中的難題 。對策是，保存前，將錫紙剪成大小合適的尺寸，緊緊包裹住未清洗的蔥姜蒜，這樣至少能將其保質期延長至一個月以上 。
【可放久的食材有哪些 可以放很久的食物有哪些】5、五谷雜糧：大米不要一次買太多，備15—30天的用量即可;糙米一定不能買散裝的，它雖然營養豐富 ， 但保質期很短 ， 通常只有半年 。特別是其中的維生素A和維生素C，在空氣中放置3個月左右就會被完全氧化 ， 保健功效喪失 。保存時，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里 。糙米、芝麻、堅果類因為含有油脂，在室溫環境中易變質、有哈喇味，所以需要冷藏，甚至冷凍保存 。