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1、隔夜面團有黑點不能吃的 。
【面團發黑了還能吃嗎有毒嗎 面團發黑了還能吃嗎】2、和好的面如果有黑點得話，首先要確定黑點是由于不小心把臟東西弄到里面了 ， 還是由于面開始發生霉變了 。和面時會在上占上看不見的霉菌，雖然冰箱溫度低，但有些霉菌在低溫下也能繁殖生長(加保鮮膜更甚) ， 特別是在夏季 。和的面沒有經過高溫處理，一些霉菌沒被殺死，會很快繁殖形成小的黑斑，時間長了會擴大并長出灰綠色的菌毛 。面上黑斑小而少時 ， 不會影響到面團的內部 ， 可除去黑斑后使用，很多時就不要用了 。很多霉菌都是致癌物，不要因小失大 。和好的面如果不馬上吃或吃不完，可以放在冷凍室凍起來，要吃時早點拿出來化凍或用微波爐解凍，不影響面的質感和口感 。
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