文章插圖
1、將蔥姜蒜用清水清洗干凈 ， 切碎 ， 放入盤中備用 ， 把蒜末單獨放入小碗中，加入少量的鹽和清水，將蒜末浸泡在其中 。
2、將買回來的粉絲用清水浸泡一段時間，等到粉絲不再那么硬就可以將其撈出來 。
3、將鍋清洗干凈，在鍋中加入適量的清水，開火至煮沸，將粉絲放入鍋中煮2分鐘左右將其撈起來，并將其瀝干 。
【涼拌粉條的做法】4、瀝干后，將粉絲放入盆中，把原先準備的蒜水倒入其中，再放入適量的鹽、糖、味極鮮、陳醋、花椒油、蔥和姜 ， 攪拌均勻即可 。
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