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豬肉的蘸料怎么做

生活百科豬肉


豬肉的蘸料怎么做

文章插圖
1、蒜末、蔥姜末，生抽、米醋、白糖、鹽、味精，香油 。
2、豬肉（帶骨或者五花肉）適量、大蒜兩顆、醬油沒過大蒜即可、香油一小勺、老干媽一小勺、醋兩小勺 。
3、大蒜切末放小碗里，倒入醬油將蒜末淹沒，加醋和香油 ， 就這么泡著，蓋上蓋放冰箱 。
4、豬肉切好洗干凈焯水，同時順手燒一壺開水 。煮豬肉的水開后撈去浮沫豬肉撈出用熱水洗凈 。
5、高壓鍋里倒入燒好的開水，把豬肉放進去，上氣后轉小火再煮20～30分鐘 。
【豬肉的蘸料怎么做】6、豬肉撈出，往蘸料里加老干媽，攪拌一下就可以蘸著肉吃了 。