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1、番薯葉中含有一定的黏液蛋白，以及豐富的維生素成分，食用具有增強免疫力的作用 。
2、另外番薯葉中的營養成分，還能促進人體的新陳代謝和排毒，有益于身體健康 。
【番薯的葉子也是營養的食物 番薯的葉子能吃嗎?】3、番薯葉富含維生素A和膳食纖維的成分，既可以保護眼睛還可以潤腸通便 。
4、番薯葉還含有大量的抗氧化成分，食用具有一定的延緩皮膚衰老的作用 。
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