1. 首頁 > 生活經驗 > >

豇豆的功效與作用

生活百科豇豆

1、豇豆性平、味甘咸 ， 歸脾、胃經；具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效 。
2、豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能 ， 抑制膽堿酶活性 ， 可幫助消化 ， 增進食欲 。
3、豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成 ， 提高機體抗病毒的作用 。
4、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌 ， 參加糖代謝的作用 ， 是糖尿病人的理想食品 。
【豇豆的功效與作用】豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質 ， 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等 ， 可補充機體的營養素 。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美 ， 食用方法多種多樣 ， 可炒、煮、燉、拌、做餡等 。嫩豆莢可炒食 ， 也可涼拌 ， 另外還可用于加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜,加工成罐頭等 。干種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉 。