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綠茶泡了之后為什么是苦的

生活百科綠茶


綠茶泡了之后為什么是苦的

文章插圖
1、溫度過高
【綠茶泡了之后為什么是苦的】綠茶泡了之后發苦的原因可能是因為水溫過高，泡制綠茶最佳的水溫在80℃～90℃之間，如果直接用開水沖泡，會把茶葉里面的物質直接燙壞，沖泡出來的綠茶會帶著一股濃濃的澀味 。
2、沖泡時間
如果綠茶沖泡的時間過長，也會出現綠茶味道發苦的情況 。因為沖泡時間過長會將綠茶里面的澀味完全攜帶出來 ， 綠茶就會變得又苦又澀 。
3、茶葉比例
沖泡綠茶時，茶葉與水的比例也會直接影響到綠茶的口感 。茶葉太少，水量太多，會讓綠茶的味道寡淡無味 。茶葉太多，水量太少，就會讓茶葉的味道非常苦澀 。