1. 首頁 > 生活經驗 > >

新鮮豬腳怎么做才能除臭味

生活百科新鮮


新鮮豬腳怎么做才能除臭味

文章插圖
1、將生豬蹄子切成塊 ， 在加一勺醋的清水中浸泡，期間要換水，時間最好是2、3個小時左右；
2、將泡好的豬蹄子放入冷水鍋中，倒入一杯白酒，大火煮開，小火再煮15分鐘 ， 撈出，水倒掉不用；
3、用紗布將花椒、干紅椒、胡椒、香葉、大料、小茴香包住放進清水中大火開煮,煮至調料水變成黃褐色為宜；
4、將適量鹽、醋、白酒、醬油、糖、姜粉、五香粉、清水倒在一起作為料汁；
6、將豬蹄子放進調料水鍋中 ， 水量沒過豬蹄子，再將大蔥切段、生姜切片，放入鍋內，文火開煮，45分鐘后，水收到一半，加入適量醋；
【新鮮豬腳怎么做才能除臭味】7、將豬蹄子和湯一起導入鍋中里，再倒進料汁，放入切好的蓮藕塊，煮至豬蹄子能用筷子扎透后加入適量鹽，煮1小時40分鐘后，臭味即可去除 。