文章插圖
1、蛋白質：水果中蛋白質含量一般不到1、5%，不含脂肪或脂肪含量很少；
2、糖類：除香蕉含淀粉較高外 ， 一般含糖類6%—25%，其中主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，其比例因種類不同而各異；
3、有機酸：水果中還含有多種有機酸，如檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等；
【水果里有什么】4、維生素：水果是人體維生素的重要來源 。其中許多新鮮水果是維生素C的良好來源，以鮮棗中維生素C含量最豐富 ， 是其他
水果的幾十倍甚至上百倍；
5、無機鹽：水果還是鈣、磷、鐵、銅、錳等無機鹽的良好來源

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