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主料：低筋面粉200g，輔料：色拉油60g，有鹽黃油25g，綿砂糖80g，松子40g ， 蛋清1個 。
【如何炸松子仁】1、將黃油，色拉油，綿砂糖混合，隔水融化黃油和糖；
2、稱量40克松子，將面粉和松子加入黃油和糖；
3、分離蛋白蛋黃 ， 蛋黃不用，蛋清備用 。將蛋清加入面粉中；
4、攪拌成面團 。取一小撮，揉成圓球壓扁 ?？鞠漕A熱 ， 200度上下火，中層，烤25到30分鐘，出爐后放在冷卻架上冷卻即可 。

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