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生巧是什么

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生巧是什么

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生巧是新鮮的意思，保質期不長的巧克力啦 。而生巧最主要的特點就是在制作的過程中加入了奶油 ， 在日本有規定奶油含量大于10%的才能被稱為生巧哦，由此可見奶油對生巧的重要性 。除了奶油之外 ， 生巧還會加入各種洋酒來提升巧克力味 。
【生巧是什么】因為奶油的加入使得巧克力變得異常的柔滑香濃，放入口中，用口腔的溫度就能融化 。所以我每次吃生巧都是喜歡放在舌尖上，先是苦苦的可可粉，隨后巧克力在舌尖上融化開來，順滑香甜 。對于我們平時接觸到的巧克力來說，因為要考慮到運輸與保存的因素 ， 在工藝上必須做到不含水分、熔點高，所以口感就不可避免地比較硬了 。并且這類巧克力的保質期有的可以長達一至兩年 。而生巧保質期正常都在一個月之內，所以生巧也意味著新鮮與珍貴 。