文章插圖
1、大蒜500g切碎 , 小龍蝦1000g放鍋中油炸,炸完后撈出備用 。
2、鍋中倒油,放入蔥、姜炸香,然后放入野山椒和小龍蝦 。
3、加水沒過2/3小龍蝦 , 加入10g鹽、少許味精、2g糖 , 然后收汁即可 。
【蒜泥龍蝦怎么燒】龍蝦(學名:Palinuridae)是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱 。又名大蝦、龍頭蝦等 。它頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斕,腹部短??,体长以掗?0~40厘米之間,重0.5公斤上下,部分無螯 , 腹肢可后天演變成螯 。
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