辣椒油的辣度取決于辣椒的種類，油溫只能決定榨的辣椒油的香度 。
辣椒油的制作方法：
【辣椒油的辣度跟油溫有什么關系】1、將辣椒粉、胡椒粉、芝麻和鹽混合，放置于一個不怕燙的容器中 。其中辣椒粉最多，其它配料酌量即可 。
2、將油倒入鍋中，大火燒至冒煙，關火靜置一至兩分鐘 。
3、將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉中，邊倒邊用筷子均勻攪拌辣椒粉 。油寧多勿少，直至熱油完全淹沒辣椒粉就可 。
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