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大蒜辣椒怎么腌制好吃

大蒜生活百科

主料：辣椒5千克、大蒜5千克；
輔料：鹽1、4千克、水2、5千克、大料25克、花椒30克、干生姜25克；
【大蒜辣椒怎么腌制好吃】步驟：
1、將辣椒、大蒜洗凈，晾干；
2、將晾干的辣椒、大蒜放于干凈的缸內；
3、將花椒、大料、生姜裝入布袋，投入鹽水中煮沸，3到5分鐘撈出；
4、將冷卻后的鹽水入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約經30天后即成 。