【吃早餐的肉沫怎么做才好吃】酸豆角洗凈切丁、肉末洗凈備用 。蒜切末、干辣椒切小圈 。肉末中加入料酒、淀粉腌制5分鐘 。在鍋中加入油后加熱,放入蒜末、干辣椒爆香 。放入肉末炒至水分收干 。加入酸豆角丁,糖翻炒均勻 。加少許水和老抽大火炒至收汁,入香油出鍋裝盒 。將卷心菜切小片 。將油鍋燒熱加干辣椒、花椒爆香 。放入卷心菜翻炒至半熟 。加入鹽、糖、生抽、料酒 。翻炒至卷心菜完全熟后出鍋裝盒 。
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