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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。茄子的做法大全家常菜做法，茄子的做法大全家常菜這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
【茄子的做法大全家常菜 茄子的做法大全家常菜做法】1、配料：茄子1條、肉末適量、花生油適量、精鹽適量、蒜適量、醬油少許、黃豆醬（可不放）少許、細香蔥適量、辣椒（可不放）適量 。
2、2、茄子洗凈后切條或切滾刀塊，泡入鹽水中；豬肉剁成末，加入一點鹽備用；蔥、蒜、辣椒切碎，備用；熱鍋內倒入適量的油，七分熱時，倒入瀝干水的茄子條，煎至茄子8放熟有點上色即可撈起；煎好的茄子，撈起備用；鍋內留少量的油，依次倒入蒜、辣椒 ， 爆香；倒入肉末，翻炒；倒入茄子，翻炒后加入適量的黃豆醬；加入適量的醬油，翻炒均勻；最后撒上蔥花 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。
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