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【老南瓜放久了能吃嗎】若未變質即可食用 。南瓜是秋季應季蔬菜，其中含有糖類物質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等多種成分，具有較高的營養價值，南瓜外皮較厚，是蔬果中比較稀少的耐儲藏蔬菜 。沒有切開的南瓜可以在干燥處放置一年左右 ， 潮濕處則最多放置三個月 。切開的南瓜則很容易變質，最多只能保存1-2天 。
南瓜葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯 ， 有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形 。原產墨西哥到中美洲一帶 ， 世界各地普遍栽培 。明代傳入中國 ， 現南北各地廣泛種植 。

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