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怎么做炒米糕

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怎么做炒米糕

文章插圖
1、用料：糯米2斤、白糖1斤、麥牙糖4勺、炒花生2碗、芝麻半、油適量 。
2、糯米提前泡五六個小時后入鍋蒸熟，然后拿去曬干 。
3、油鍋里下油 ， 油熱后倒入曬干的糯米炸到浮起后撈起備用 。
4、花生炒熟后碾碎 ， 芝麻也炒熟備用 。
5、起鍋調中火倒入白糖不停的翻動直到糖溶 。
6、白糖完全溶成糖漿后下麥牙糖攪拌均勻后先放入芝麻，拌一拌后再下花生碎 。
最后再入炸好的糯米拌均，等所有的材料都沾上糖后起鍋 。
【怎么做炒米糕】7、待涼了之后拿刀切成一小塊即可食用 。