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怎樣做撈糟

生活百科怎樣


怎樣做撈糟

文章插圖
【怎樣做撈糟】主料：圓糯米一千克，酒曲一包 。
做法：
1、將圓糯米洗凈用水泡一會 ， 然后用鍋蒸熟 。
2、米煮好后放涼，將其打松，然后攔入磨碎的酒曲餅 。
3、在涼好的米飯中間挖個洞，在米飯上面再撒些酒曲，灑少許涼水在酒曲上 。
4、用棉被將其包上，放在陰涼處等其發酵 。
5、等到有三分之二的米粒飄到上面來后，即可 。
6、然后可以將其密封好，放在冰箱里，隨用隨??，繗ⅲ?個月 。