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【怎么提升上菜速度】提升上菜速度的方法是廚房的布局應該實現一線式的操作程序，根據餐位合理架設廚師數量及傳菜員的人 。傳統的人員點菜上菜的方式較慢，服務員傳菜員從點菜到后廚這一系列的工作占用了不少時間，手機點菜直接傳輸到廚房后臺，加快了廚房的應對，且可以及時通知服務員或傳菜員上菜，結合打印機打印傳菜小票也不會造成上錯菜的情況 。
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