文章插圖
胡蘿卜雞蛋包子 。
主料：胡蘿卜400克、雞蛋2個 。
輔料：五香粉10克、香油20ml、酵母粉4克、白糖3克 。
步驟：
1、胡蘿卜去皮 ， 擦成絲 。
2、雞蛋打散，放鍋中炒熟 。
3、粉條放熱水中燙軟 。
4、胡蘿卜用刀剁幾下，放入香油拌勻 。
5、放入剁碎的雞蛋和粉條 。
6、放入五香粉，蔥姜，糖，最后放入鹽 。
7、混合均勻，即成餡料 。
8、面粉加酵母粉和水和成光滑的面團 。
9、發酵至兩倍大 。
10、發酵好的面團，揉勻，切成小劑子 。
11、搟成圓形 。
12、放入餡料 。
13、包成包子形狀 ， 醒15分鐘 。
14、放入蒸鍋中，冒汽后蒸20分鐘 。
【胡蘿卜和什么蒸包子】15、關火后停3分鐘后取出 ， 即可食用 。

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