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醋變渾了不能吃 應該怎樣保存

開門七件事 ， 柴米油鹽醬醋茶 ， 醋以其獨特的香氣和保健作用 ， 成為人們日常生活中不可缺少的好東西 。
適當吃點醋有開胃、促進唾液和胃液分泌的功效 。每天吃點兒醋 ， 還能幫助促進消化吸收 。古代醫學認為醋具有開胃、消食、解毒、散瘀等多種功效 ， 所以醋不僅可以食用,還可藥用 。
好醋透明澄清 ， 濃度適當 ， 酸而微甜 ， 帶有香味 ， 沒有雜質等變質現象 ， 是調味佳品 。但盛夏高溫季節 ， 要特別注意 ， 醋放置時間過長 ， 會出現渾濁或生霉現象 。醋變渾表明醋在生產過程中被污染 ， 或因存放時間、儲存條件不佳 ， 使食醋在不清潔的環境中 ， 產生了醋鰻和醋虱兩種形態不同的微生物 。這些微生物都可吞食醋酸菌 ， 使醋失去原有的香味和作用 ， 醋的質量也有所下降 。食用變渾的醋后會影響人體健康 ， 嚴重者可造成食物中毒 ， 這樣的醋是不能吃的 。
避免醋變渾的方法是 ， 買正規廠家生產的小瓶食醋 ， 每次使用后要拿瓶蓋蓋好 ， 放在避光陰涼處 ， 縮短食醋存放時間 。
【醋變渾了不能吃 應該怎樣保存】不僅是醋 ， 醬油、食用油等 ， 也最好買小瓶包裝 ， 蓋緊瓶蓋 ， 遠離灶臺 ，  最好貯存在陰涼、干燥、通風處 。