楊桃的種子有點苦或者澀不吃為好 。一般來說種子無法避免與果肉在一起分不開可以且小于芝麻大可以食用少量 。楊桃不僅是普通的水果，也是一種食材 。
蛋奶燉楊桃：
材料：楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250毫升，糖 。
制作方法：
【楊桃的種子能吃嗎】把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味；濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白；加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可 。
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