【山藥可以帶皮吃嗎】山藥帶皮食用會引發腹瀉，甚至引發消化不良等癥狀 。
山藥藥用價值：
健脾益胃、助消化： 山藥含有淀粉酶及多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品；滋腎益精： 山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用 。但凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之；益肺止咳： 山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑和滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；降低血糖： 山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品 。
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