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檸檬汁和牛奶可以做奶酪

生活百科檸檬

原料：500毫升牛奶 ， 1顆新鮮的檸檬 ， 鍋 ， 紗布 。
制作方法：
1、將新鮮的檸檬在案板上反復揉按之后對半切開 ， 擠出檸檬汁備用 。
2、將牛奶倒進鍋中攪拌 ， 加熱到50度 ， 目測鍋邊牛奶產生小氣泡 ， 熄火即可 。
3、倒入之前擠好的檸檬汁并輕輕攪拌 ， 這時牛奶已經開始發生變化 ， 凝結成顆粒 ， 靜置30分鐘 。
4、將紗布鋪在碗中 ， 把已經凝結完成的牛奶倒入 ， 過濾 ， 提起紗布將水擠出 。
【檸檬汁和牛奶可以做奶酪】5、固定成型即可 。